ckei Já našla jen toto
Špízy ze Šmakouna – energetická hodnota 930 kJ
1 plátek Šmakouna 100 g
1 žlutá paprika
1 stroužky česneku
1 čerstvá paprička chilli
1 lžička zázvoru (nebo kousek čerstvého)
1 lžíce sojové majonézy
1 lžíce cukru
1 lžíce citrónové šťávy
1 lžička škrobu
1 lžička olivového oleje
Šmakoun nakrájíme na kostičky (2x2 cm). Papriku zbavíme jader a nakrájíme na čtverečky (2x2 cm). Oloupeme česnek, nasekáme, papričky chilli omyjeme, odstraníme jadérka a nakrájíme na tenké proužky. Smícháme česnek, zázvor, chilli, sojovou omáčku, cukr, citrónovou šťávu, škrob a olej a do této marinády vložíme Šmakouna a papriku. Marinujeme cca 3 hodiny.
Na jehly napícháme střídavě kousky Šmakouna a papriky a opékáme asi 20 minut do zlatova. Během opékání potíráme zbytkem marinády. Jako přílohu podáváme s bramborem nebo pečivo
Šmakoun na kari – energetická hodnota 820 kJ
1 plátek Šmakouna 100 g
1í cibule
1/2 lžičky másla
½ lžičky hladké mouky
1/2 lžička bojónu v prášku
1/2 lžíce smetany
1/2 lžičky kari
Šmakouna nakrájíme na plátky. Cibuli na kostičky a spolu se Šmakounem, máslem a kari ho dusíme na pánvi cca 20 minut. Pak Šmakouna poprášíme moukou a ještě cca 5 minut dusíme. Přidáme bujón s 1 dcl vody a vše necháme zlehka vařit 5 minut. Šmakouna vylepšíme sojovou omáčkou a smetanou.
Podáváme s rýží.
Šmakoun s cuketou podle mlynáře
PŘÍSADY
2 balení Šmakouna
3 cukety
2 cibule
10 dkg tvrdého sýra
3 stroužky česneku
5 rajčat
250 ml vývaru
sůl
pepř
2 lžíce sekané petrželky
olej
POSTUP
Šmakouna nakrájíme ne nudličky. Na pánvi rozpálíme polovinu oleje, vložíme nudličky Šmakouna a za stálého míchání ho prudce opečeme. Přidáme cibuli, sůl, pepř a orestujeme. Pak přidáme spařená, nakrájená rajčata, utřený česnek, podlijeme vývarem a pod pokličkou dusíme do měkka. Na pánvi s druhou polovinou oleje osmahneme na kolečka nakrájené cukety. Zapékací misku vymažeme olejem, na dno narovnáme orestovaný Šmakoun, na něj poklademe plátky cuket a posypeme strouhaným sýrem. Zapékáme ve vyhřáté troubě dozlatova. Před podáváním posypeme zelenou sekanou petrželkou.
Podáváme s různě upravenými brambory
Ale že by to bylo nějak zdravé....