robi maso recepty

DUŠENÉ PLÁTKY - ZÁVITKY

Španělský ptáček ROBI
Suroviny:
4 ks plátků ROBI
salám
slanina
cibule mrkev, sterilovaný okurek
hořčice sůl
nové koření

Příloha: rýže
Postup přípravy:
Robi plátek rozmrazíme a pokud je silnější, tak jej podélně rozřízneme, rozložíme a potřeme hořčicí, pak osolíme a opepříme.
Na ochucený plátek položíme okurek, salám, slaninu, proužek mrkve a čtvrtku menší cibule.
Postupujeme úplně stejně, jako jsme zvyklý při přípravě "normálních" ptáčků - plátek pak stočíme a sepneme jehlou nebo párátkem.
Hotový závitek ještě posypeme tlučeným novým kořením a mletým pepřem. Tyto závitky však už jen prohříváme podobu 10 - 15 minut v mírné troubě a pak je zalijeme odděleně připravenou šťávou.
Při podávání je necháme v této šťávě ještě asi 10 minut prohřát a nasáknout její chutí.
Příprava šťávy:
Nakrájíme slaninu na drobné kostičky a opečeme na rozpálené pánvi, přidáme drobně nakrájenou cibuli, zapražíme moukou a zalijeme vývarem nebo studenou vodou, povaříme, ochutíme hořčicí, nebo vodou z okurek.